يعتبر عصير الليمون من المشروبات المحببة لدى الكثيرين وخاصة مع ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف، حيث يساعد مشروب عصير الليمون على الشعور بالنشاط كما أنه يمنح من يتناوله شعورًا بالهدوء والانتعاش في نفس الوقت، لذا كان من الضروري معرفة أسهل طريقة لاختيار الليمون الذي يحتوي على عصير خاصة وأن المبتدئين كثيرًا ما يقعون في الاختيارات الخاطئة لليمون العصير.
وفي الماضي كانت ربات البيوت يقمن بشراء الليمون ويتركونه في المنزل حتى يحين موعد عصره ولكن تلك الطريقة باتت قديمة، خاصة وأنه أصبح بالإمكان معرفة الليمون الصالح لصنع العصير بطريقة سهلة ولا تحتاج إلى خبرة عند الشراء.
فكل ما عليكِ فعله عند شراء الليمون لمعرفة الصالح لصنع العصير من عدمه، هو الإمساك بالليمونة ومعرفة ما إذا كانت القشرة سميكة أم ناعمة، فالسميكة لا تحتوي على الماء اللازم لصنع العصير، بينما الناعمة واللامعة ذات اللون الأصفر المشرق تكون غنية بالمياه الكافية لصنع كوبًا باردًا من العصير المميز.
كما يجب مراعاة وزن الليمونة عند الشراء، فحبة الليمون الثقيلة إلى حد ما تجدها غنية بالماء وجيدة لصنع العصير، بالإضافة إلى أن الليمونة التي تحتوي على بقع خضراء وسط اللون الأصفر تكون أكثر حموضة من غيرها، أما بالنسبة لمحبي الليمون باللون الأخضر، فيجب مراعاة أن تكون الليمونة ناعمة وثقيلة أيضًا.